爲什麼我做的檸檬膏檸檬會碎呢

主要是因爲檸檬沒有去籽，檸檬膏的做法有幾個點要注意：

1、熬的時間專一定要十個小時以上。

2、要最屬小火熬，熬的期間要多攪拌，不然會粘鍋。

3、開始熬的時候就加入冰糖一起熬，不要熬好再加入冰糖，那樣熬出來的檸檬膏會發苦的。

因爲是整個檸檬熬的，所以一定要一開始就加入冰糖，還要熬的時間一定要足夠，這樣纔不會發苦，纔會把功效熬出來，如果只是像熬果醬的時間熬出的只能是檸檬醬，不能稱爲檸檬膏。

檸檬膏裏的檸檬熬碎，有可能是檸檬片切得較薄，可以適當切厚一些，建議切0.5-1cm左右的厚度還有可能是熬製的時間較久，可以適當減少熬製時間。