玉米麪發糕結塊怎麼辦

應該是面和稀了，所以纔會這樣

也可能是沒有發好就蒸了，也會結塊，和好的面一定要等發至兩倍大後再加入一點鹼面或小蘇打，揉勻後再醒發二十分鐘左右就可以蒸了