秋妹田雞做法

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1、先將新鮮田雞洗剝趕緊，剁好用碗盛用

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2、田雞再用香辣粉拌勻，醃放15分鐘

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3、把田雞放熱油鍋內煸炒至玉白色盛出

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4、繼續放油，然後放蔥、姜、蒜頭、尖紅辣椒、香辣粉炒出香味

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5、依次放料酒、鹽、醬油，孜然，生抽等

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6、等快熟時放入生菜葉，香菜，加點雞精即可出鍋。