海底撈水果房是做什麼的

海底撈水果房是用來爲顧客供應水果拼盤，水果沙拉，和鮮切水果的

海底撈水果房人員崗位職責

（1） 水果果盤擺放美觀大方，能及時供應水果

（2） 檢查水果質量，保證水果的新鮮程度。將剩餘水果存入保 鮮櫃，晚上10點以後將多餘的水果存放庫房。無浪費。 2、油碟房人員崗位職責

（1） 所有原材料做到先陳後新，並檢查有無過期變質現象，味 道是否正宗。

（2） 所有半成品材料分類擺放

（3） 準確估計每日用量，不但能及時供應充足用量而且做到不 浪費。

（4） 下班時須保鮮的材料，放入保鮮櫃內。

（5） 操作間不允許擺放與工作無關的物品，原材料經過初加工 後才能進入操作間。