木耳泡不開是什麼原因

木耳泡不開，首先考慮到的元素就是木耳太過於乾燥，吸水性不是很好，這時候要是用來浸泡的水溫比較低，那麼就更加難被泡開，通常情況下，要是木耳買回來比較幹，那麼一般建議侵泡木耳的水溫可以提高一些，用溫水比較好，熱水容易導致木耳的營養成分大大流失掉。