啤酒麥麩怎樣發酵

最簡單的就是準備適量麩皮加少許麪粉，混合均勻後加啤酒，直到可以握緊成團且不容易散開爲宜。然後用塑料袋裝起來紮緊放一晚上就可以了。

第二天，準備幾個鮮玉米用刀削下來，加到發酵好的麩皮中即可。

如果粘度不夠，可以到釣點後抓一點泥土拌進去，一定要保證砸到水中時不會炸開。

把麥麩拌溼後放在密封的容器內，然後放在太陽下高溫放幾天，容器的蓋子適當搓幾個小洞，以防脹氣，這樣就能自行發酵。如果要快的話，就放些EM菌種。麥麩，即麥皮，小麥加工麪粉副產品，麥黃色，片狀或粉狀。麥皮的端部有部分胚芽（也就是麥子生芽的部位），麥皮共分6層，外面的5層含粗纖維較多，營養少，難以消化。 麥皮含有大量的維生素B類。富含纖維素和維生素，主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。