豆豉鯪魚油麥菜的做法和步驟

豆豉鯪魚油麥菜的法非常簡單，首先，將鯪魚撕成小塊，放入油鍋中炒香，然後加入豆豉，翻炒幾下，再加入少許水，煮至魚塊熟透。

接着，將麥菜洗淨，切成小段，放入鍋中，加入少許鹽，翻炒幾下，直到麥菜變軟。

最後，將炒好的魚塊和麥菜放入一起，翻炒幾下，再加入適量的香油，即可出鍋。

油麥菜洗淨，切長段。鯪魚切條，大蒜切末。

2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末、豆豉鯪魚炒香，放入油麥菜翻炒半分鐘，加入生抽半勺翻炒均勻即可。

1、將鯪魚油、豆豉、麥菜浸泡約15-20分鐘

2、將油、豆豉、麥菜撈出，瀝乾水分

3、鍋中放入油，加熱

4、將瀝乾水分的油、豆豉、麥菜放入鍋中，用中小火煸炒至麥菜變軟

5、加入適量的鹽、醬油、蠔油調味，翻炒均勻

6、淋上少許的香油即可。