炒花生的升糖指數

花生升糖指數爲14，屬於低升糖食物，糖尿病人羣血糖溫度時可以適量食用。

花生中的主要營養物質有脂肪、蛋白質、煙酸等。花生的脂肪含量較高，但是花生中糖類物質含量不高，升糖指數較低，糖尿病人羣血糖穩定時可以適量吃一些花生補充脂肪和蛋白質。

雖然花生的升糖指數較低，但是是高熱量、高脂肪、高蛋白的食物，所以糖尿病人羣還是不可過多食用花生，攝入過多脂肪也可引起血糖升高，同時以免引起肥胖。

花生營養豐富，蛋白質含量較高，澱粉含量適宜，糖分也不高，升糖指數僅14。

當吃一些花生，對於糖尿病患者的健康是很有益的，但由於花生的油脂較高，而且飽和脂肪含量不少，不推薦過多食用。