鹹味花生米裹麪粉的炸法

準備好花生米，不能用水清洗，如果清洗之後一定要晾乾，然後打一個雞蛋，加少量鹽、雞精、胡椒粉，再加適量麪粉，以每顆花生米上面都裹滿面粉爲最佳，然後放進油鍋裏炸就好了。

花生米洗淨撈出，用雞蛋麪粉鹽調麪糊，把花生米放入碗中裹上面糊，鍋內油燒成六成熱，下入花生米，用中下火，麪糊變成黃色撈出，放晾又香又脆。