豆沙餅皮的做法

主料

麪粉120克

植物油30克

糖10克

鹽1克

水適量

輔料

麪粉120克（油酥面）

植物油90克（油酥面）

豆沙餡適量

1、水油皮兒的材料全部放一個容器。

2、和成軟硬適中的麪糰，蓋保鮮膜，醒半小時。

3、油酥面的材料入一個容器內。

4、和成軟硬適中的麪糰，蓋保鮮膜醒半小時。

5、根據自己的烤箱容量，將水油皮兒與油酥面平均等分。

6、取一塊水油麪團，壓薄包入油酥麪糰。

7、收口向下，壓成牛舌形。

8、起放一邊鬆馳。

9、包酥一遍完成後，再重複步驟7、8一次，蓋保鮮膜鬆馳15分鐘。

10、取其中一塊，壓成包子皮兒狀，包入豆沙餡，收口向下，依次包完。

11、烤箱預熱，180度35分鐘，中層，上下火。

12、皮兒酥、餡兒甜。