蔥段和薑片怎麼熬水

一般調肉餡時放蔥姜水，就是把蔥段和薑片用開水泡半小時以上，就成蔥姜水了，然後調肉餡時分兩次倒入，順一個方向攪拌，把蔥姜水全打入肉餡裏，這樣拌餡滑潤粘稠，包成餃子或包子，味鮮肉香，香氣四溢。蔥段和薑片放在一起煮水再放肉燉熟，味道也很好。