鐵鍋煮魚變黑能吃嗎

鐵鍋煮魚變黑了是可以吃的，就是以口感不太好，有以下幾種原因

第一種原因，長時間的燉煮，使鐵鍋和魚發生了化學反應，從而使得魚出鍋後看起來比較黑，其實可以在燉魚之前，在鐵鍋上鋪一層土豆片。可以有效的解決這個問題

第二種原因可能是鐵鍋在燉菜之前沒有刷洗乾淨，下次記得多刷鍋