孜然炒羊頭肉的家常做法

孜然羊頭肉家常做法

材料

主料：500g羊頭肉

配料：50g香菜，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉，1勺生抽，3g鹽，10g澱粉，20g熟白芝麻

做法

1、羊頭肉事先用溫水泡半個小時，然後洗淨切粗絲。

2、切好的羊頭肉放入澱粉和生抽抓勻後，放入孜然粒抓勻，醃漬10分鐘。

3、香菜摘洗乾淨，備用。

4、鍋燒熱倒入少量的油，放入羊頭肉翻炒。

5、羊頭肉變色後，改小火慢慢炒幹羊肉的水分。

6、放入鹽炒勻。

7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均勻。

8、炒好的羊頭肉盛入鋪滿香菜的盤中即可。