蘿蔔豆腐素餡餃子做法

把蘿蔔洗淨後焯水，焯水後涼水中過一下，撈出用手捏幹水分，豆腐切成小丁，洗一把蔥，加入生薑，把所有菜切好後放在一起，放調料，澆上熱油後攪拌均勻後就可以包了。

步驟

1、將蘿蔔擦成絲，放入開水鍋中焯一下去掉蘿蔔味，再用涼水沖涼，攥幹水分，用刀剁碎備用

2、豆腐放在盆中用筷子搗碎備用

3、切適量蔥花備用，將香菜洗淨切碎備用

4、將上述材料倒入盆中加熟食用油、香油、雞粉、鹽拌勻餃子餡即做好了。

5、再用餃子皮將餡包好，下鍋煮熟即可食用