爲什麼買的麪粉比自己壓的白

自己軋的麪粉可以說是純正的小麥粉，我們自己吃不會往裏面加其他物質，所以是一種純色。

市面上賣的麪粉爲了達到更好的賣點，需要加一些增白劑，增筋劑，滑爽劑，還有增加少量的玉米澱粉，以及一些其他物質，這些物質就是爲了讓面白，所以我們自己軋的麪粉更好。