陽城肉絲餄餎面怎麼做

主料 麪條（生）200g

調料 豬肉100g、香菇200g、蔥適量、姜適量、豆瓣醬適量、調和油適量、醬油適量、料酒適量、雞蛋（煮）一個、蠔油適量

做法

步驟1 肉切細條，放碗內，加適量料酒醬油醃製

步驟2 香菇洗淨，切條

步驟3 姜切絲，蔥切片

步驟4 鍋內放適量油，放入薑絲，肉絲

步驟5 加一勺豆瓣醬，放入蔥花，炒香，將肉盛出

步驟6 鍋內放適量油，放入香菇，翻炒

步驟7 放適量蠔油，放入炒好的肉絲，瀝適量清水，翻炒均勻即可

步驟8 將麪條煮熟，盛入碗中，放上香菇肉絲，放上一個雞蛋，開吃