脆皖魚骨頭是脆的嗎

骨頭跟普通魚一樣，都是硬的。 脆是指肉質，不是骨頭。 脆肉皖原產是在於廣東省中山市長江水庫，是用水庫的礦泉水，精飼料運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。 因其肉質結實、清爽、脆口而得名，養出來的魚，外形如舊，但肉質已變，蛋白質較普通皖魚高，味道更爲鮮美，還具肉質軟滑、爽脆與衆不同的特點，尤以魚肚部分最佳，因這種魚肉質帶有韌性，固烹調製作繁多，生炒切片炒口感更佳、蒸（不要整條蒸）、燉、火鍋（廣東人較多），等各具風味。