油菜尖怎麼挑選

從顏色，梗部，外表去看。

1、看顏色。挑選油菜的時候首先要觀察一下葉子的顏色，顏色是綠色的說明油菜是新鮮的，顏色是黃色的說明油菜放置的時間比較長。

2、看梗部。油菜的梗部有青色和白色的，兩種的口感是不一樣的。

3、看外表。油菜出現發蔫的情況說明放置較久，不能選擇購買。我們挑選油菜尖的時候，挑選一些葉子比較短的比較好，因爲這樣的口感比較新鮮，並且長的就稍微差一些了，號就是，我們在挑選油菜薹的時候，也可以看他的顏色，如果有再來的葉子由淡綠，深綠之分，如果挑選的是淡綠的顏色質量和口感都非常好，而且營養價值非常高，而且油菜薹還分爲青梗和白梗之分，如果我們挑選的是青梗的，這樣的味道更爲油膩，如果挑選油菜薹需要特別新鮮的話，最好不要選，因爲可能會出現一些農藥殘留物超標的現象。