雲南四大谷菜

應該是雲南“四大怪菜”

1、折耳根，折耳根又叫魚腥草，是雲南標誌性的美食，這種美食分爲兩個部分組成，上面是枝葉，下面是折耳根，看着跟野菜相似。

2、牛癟，牛癟又叫百草湯，是牛胃裏取出的殘渣，擠出的汁液，用來做的美食。

3、大理生皮，大理生皮就是採用宰殺後的豬，取下豬皮，然後用松毛燒掉殘毛後，做成的菜，吃的時候蘸上醬汁即可食用。

4、油炸竹蟲