怎樣煮火鍋全過程

1、食材：火鍋料1包、豬蹄半隻、雞爪適量、腐竹適量、豆腐泡適量、豆腐片適量、海帶絲適量、金針菇適量、菠菜適量、香菜適量、生薑少許、花椒少許、蒜少許、白蘿蔔1根

2、先把金針菇撕開洗淨把海帶絲用刀切一下，不要太長，用清水浸泡着，要用的時候才瀝出來。

3、再把香菜、菠菜清洗乾淨。

4、再把白蘿蔔去皮，切成小圓片。

5、再把肉丸、腐竹、豆腐泡用溫熱水洗一下，瀝乾水份。

6、再把豬蹄、雞爪用溫熱水洗乾淨，再放鍋里加上料酒、生薑、花椒炒一下，然後放壓力鍋裏煮20分鐘。

7、再將鍋里加水，加水生薑、蒜、花椒、火鍋底料一起煮20分鐘。

8、再把煮好的豬蹄、雞爪放火鍋湯裏一起煮入味。

9、再加上喜歡吃的菜一起煮，家常火鍋做好了。

1、食材：鴨子適量、幹辣椒適量、豆瓣醬適量、火鍋底料適量、薑片適量、啤酒適量、火鍋食材適量。

2、準備鴨子一個，洗乾淨切成塊，放入水裏焯一下，撈出備用。

3、鍋裏倒上適量食用油，放入幹辣椒、薑片，炒香。4、再加上適量火鍋底料和豆瓣醬，炒出紅最後倒入焯過水的鴨肉，翻炒均勻。

5、再加上一罐啤酒、再用清水添滿鍋。6、大火熬煮半個小時，火鍋湯底就做好了。

材料

主料：當歸30克，羊肉1500克

調料：精製油100克，姜5克，蒜5克，蔥5克，味精20克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白湯3000克，鹽適量

做法

1、姜蒜切片，蔥切成“馬耳朵”形，當歸切成4毫米厚的片。

2、羊肉洗淨，切成3釐米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。

3、炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片、蔥炒香。

4、摻白湯，放羊肉、味精、雞精、胡椒粉、料酒、當歸，燒沸。

5、放鹽，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘後起鍋入盆，上桌即可。