四川的餃子叫什麼

四川鍾水餃

鍾水餃，是四川省成都市的一道非常著名的傳統小吃，在菜系上屬於川菜，所以吃起來口味偏辣，鍾水餃最大的特色就是不添加青菜，只用豬肉，吃的時候淋上特質的紅油，也可以加入芝麻、花生碎、香菜、蔥花、蒜泥等配菜，豬肉的鮮滑嫩爽與紅油的香辣相融合，吃起來非常過癮，非常具有四川特色。