中藥鍋一般買多大容量

中藥鍋按照三碗水煎一碗藥的比例，買2一4升容量就可以了，選陶瓷砂鍋好，不易糊鍋，受熱均勻，不容易與藥物起化學反應。

一般買2.5升左右的容量。我們知道在熬中藥時，先加水浸泡一段時間纔開始熬藥，熬藥時先用猛火熬開，再改用小火慢慢熬1小時左右。

這段時間水不斷蒸發，如果容器太小，則蒸發後藥液很少，而容器太大，則藥液不夠濃，經驗告訴我們2.5升較好。