在市場買的鹹魚會來煮時要洗嗎

在市場買的鹹魚回來煮時需要清洗嗎

答案是需要的。因爲鹹魚在醃製晾曬的時候，會落上灰塵，所以在回家烹飪前一定要清洗乾淨。將清洗過的鹹魚放進雞蛋和麪混合好的麪糊裏。讓鹹魚兩面均勻的裹滿面糊。再放入油鍋裏炸至金黃色，即可食用。