螃蟹尾骨怎樣做

冬瓜燉螃蟹尾骨

1、 將螃蟹尾骨洗淨去蓋後切成大塊

2、 蔥、姜切碎末備用

3、 冬瓜去皮及瓤洗淨後切成骨排片

4、 將鍋置於中火上，放入豬油燒熱，放入蔥末和薑末煸炒出香味

5、 倒入高湯燒沸，加入冬瓜片燉10分鐘左右，放入螃蟹燉至熟透，撇淨浮沫

6、 加入精鹽、味精、雞精和胡椒粉，淋上蔥油即可。

螃蟹尾骨怎樣做

1、裹一層澱粉，五成油溫，放入鍋裏炸，炸透撈出瀝乾。

2、鍋裏放入八角、香葉、桂皮、幹辣椒、蔥薑蒜，下鍋爆炒出香。加一勺麻辣醬、辣妹子醬、海鮮醬。炒香後加適量的水。放蟹。

3、加入醬油，料酒、鹽、雞精、味精、十三香。

4、放入青紅椒，洋蔥，煮兩分鐘出鍋。出鍋後撒上香菜，芝麻。