泡海椒的鹽水能泡姜嗎

可以 泡海椒跟生薑洗乾淨，切成塊狀(這個自己定)晾乾水分，用玻璃器皿放上鹽，醋，其他調料，在把海椒和生薑放裏面密封好，一個星期就可以吃了

新鮮嫩姜，洗淨晾乾備用

新鮮紅辣椒，可不去蒂，洗淨晾乾，備用

兌鹽水（涼白開），鹹度依據個人口味，米醋（我這次做的泡椒泡姜是爲了後面做酸湯魚，米醋稍微多放了點），白糖適量，放入泡菜罐內，分別加入新鮮紅辣椒和嫩姜（必須晾乾水分），再加入花椒，麻椒，八角等香料，封罐醃製，十天作用成品食用