炸藕荷的做法

把藕在熱水裏過下，這樣切的時候不容易斷。把藕切成，二連一的片。中間夾上拌好蔥肉，外面裹上面（面裏打雞蛋，稍微放點鹽，放適量的水），入鍋炸。