羊肉饅頭的做法簡單

主料

麪粉半斤

羊肉2斤

洋芋半個

胡麻油適量

蔥適量

輔料

味極鮮醬油適量

麻椒粉少許

食用鹽少許

雞精少許

味精少許

姜少許

饃饃蒸羊肉的做法步驟

1、將羊肉洗乾淨切成小塊放入盆中加切好的蔥姜，麻椒粉、味精、雞精、食用鹽、醬油、胡麻油淹1小時。

2、將醒好的面擀成餅

3、將餅放入蒸鍋再將淹好的羊肉放到餅上面蒸1小時。

4、一小時出鍋可以開吃味道不錯

羊肉饅頭的做法簡單

用料：

富強粉300克，羊肉250g，糖8克

麻油一小勺，醬油一小勺，料酒半小勺

鹽5克，高筋粉100克，水200克

酵母6克

步驟 1

麪粉，水，酵母和成團。我用麪包機和了大約10分鐘。進行一次發酵。

步驟 2

羊肉糜順一個方向攪拌3分鐘，筷子不夠力哦，帶上一次性手套用手攪拌效率高。攪拌一會兒會覺得羊肉糜乾乾的，就加加點水接着覺。原方里要加個蛋清的。本着不浪費蛋黃的精神我沒加。怕腥的同學加點蔥姜沫。我家裏正好用完就沒加。

步驟 3

一次發酵到2倍大，排氣，我分了17個小劑子。鬆弛一會兒，擀開包餡兒。

步驟 4

餡兒少了點，剩下2個劑子直接滾圓做饅頭。靜置15分鐘。冷水蒸20分鐘，悶5分鐘鍋蓋出爐。

步驟 5

出鍋

羊肉饅頭的做法簡單

四斤羊肉、四個紅洋蔥、一根生薑、500克麪粉、10克酵母粉、適量鹽、一把花椒、一片肉桂、一個八角，綠蘿蔔、適量粉絲、適量辣椒粉、適量芝麻、適量蔥、適量香菜和兩勺王守義十三香料。