油炸幹蒜的製作方法
來源:魅力女性吧 1.37W
原料:大蒜約500克,食用油適量,燒烤料適量,辣椒粉適量,熟芝麻適量。
烹飪方法:
1、將大蒜掰成一個個的,不需要去皮,鍋中燒油,大約六成油溫。
2、下入大蒜,中小火炸至金黃,大約三分鐘,撈出控油。
3、裝碗後加入燒烤料,辣椒粉,熟芝麻,翻拌均勻即可開吃啦。
油炸幹蒜的製作方法
將蒜頭去皮,或在市場直接買已去皮的蒜頭。
蒜頭用食物攪拌器切碎或手工將蒜頭切碎。
準備一個厚底鍋,倒入適量的芥花油,小火加熱。可放一顆蒜頭開始油炸(判斷油溫)。
溫油時就要加入蒜蓉下鍋,避免高溫下鍋,不然蒜蓉很容易會燒焦。全程請小火油炸