如何煉大油

首先，我們要把大油清洗一下，這樣練出來的大油沒有異味，控幹水分，放入鍋內，稍微放一點水，千萬不要開大火，這樣容易糊中小火就可以，大有裏面的水分慢慢扣幹，然後只剩下大油關小火，慢慢熬，看到裏面的油咋變小變黃即可撈出，這樣練出來的大油非常白，沒有異味兒，千萬不要熬的過火，過火之後他油的味道就不好。