燉三寶配方

主料：

羊肉500克、三寶200克、腐乳10克、三花酒20毫升、辣椒醬15毫升、青蒜2、鹽2克、冰糖8顆、姜1塊、八角3個、幹辣椒6支、生抽10克、海鮮醬5克、薑末適量、蒜蓉適量。

步驟：

1、羊肉請店家代斬件，洗淨，入鍋焯水。

2、鍋燒熱，放冰糖炒糖色，加焯過水的羊肉炒至上色。

3、羊肉均勻上色後，倒入一大碗水，加醬料燒一個小時。

4、三寶取適量，攪拌成一碗醬。

5、待到收汁時，倒入那碗醬料、不停翻炒至收幹，加蒜苗翻炒，即可出鍋食用。

清燉三寶，就是將牛鞭、牛尾、牛睾丸，加以牛羊肉清燉。

中文名

清燉三寶

口味

營養美味

主要食材

豬排骨，羊排骨

輔料

紅棗、米酒等

快速

導航

製作方法

所需材料

(1)豬排骨、羊排骨 各1/2斤

(2)紅棗 20個

(3)水 6杯

鹽 2小匙

米酒 1/2杯

製作方法

(1)將材料(1)洗淨用熱水氽燙撈起，再用冷水洗淨後瀝乾備用。

(2)將紅棗用清水洗淨瀝乾備用。

(3)所有材料及調味料一起放入燉鍋中加蓋蒸熟（外鍋放2杯水），取出即可食用。