紅扁豆怎麼長期存儲

這個要看個人情況而定。假如，剛剛帶來的扁豆，你想要今天晚上就把它吃掉。那麼你只需要短時間儲存就可以了，只需要放在陰涼的地方通風透氣的地方就可以了。

2、如果你想要長期長時間儲存的話，那就需要用另外一種方法了。你可以放進冷藏室裏冷凍保藏。這樣能夠儲存扁豆的新鮮。首先，你需要將扁豆清洗乾淨，放入已經準備好的沸水當中。沸水最好是在100℃左右。然後你要用筷子不停的攪拌攪拌，讓沸水的滾燙遍佈扁豆的全身，攪拌一段時間過後，迅速的將扁豆撈出來，放在一個通風透氣的地方冷卻。然後你就可以將它放入冷藏室中冷藏。這個時間你可以儲存至少12至15個月。當然。使用之前你還需要將它解凍。解凍之後扁豆的品質和味道將會跟蔬菜的味道一模一樣，甚至於比蔬菜更新鮮，比蔬菜的味道更加的甜美。