爲什麼運輸行業不直接對接蔬菜

1、 蔬菜在配送過程中容易消耗，容易腐爛，保質期短。

蔬菜屬於新鮮產品，不同於其他塑料和鐵製品。其營養成分以水的形式儲存在蔬菜中。在從農場到顧客的配送過程中，由於水分蒸發、振動損傷等原因，水分消耗非常簡單。此外，大多數新鮮蔬菜，尤其是季節性蔬菜，如初夏空心蔬菜、冬季白菜、夏季花椰菜等。，都是非常典型的易腐品。如果採摘後處理不當，很容易腐爛變質。因此，這些蔬菜對配送的物流提出了極高的保鮮和保護要求。

2、 蔬菜產地鬆散。

由於我國地區廣闊，各地栽培的蔬菜各不相同，地區溫差變化明顯，同一地區只栽培幾種蔬菜，導致我國蔬菜生產地與需求地的分離，多爲南菜北運、北菜南運。另一方面，蔬菜的栽培一般集中在城市周邊郊外，每天大量蔬菜以各種交通方式運往城市，確保城市居民能夠購買新鮮蔬菜。一些當地沒有的蔬菜需要從其他地方運輸。蔬菜在長期運輸過程中會導致價格上漲，增加物流活動質量和效率的要求增加。

3、 季節特色突出。

每種蔬菜都有自己的季節特徵。當然，不清理溫室就可以種植反季節蔬菜，但爲了自己的健康，我仍然提倡每個人都吃季節性蔬菜。有些蔬菜一年到頭都有，有些只能在某個季節有。例如，西紅柿、大蒜和芹菜一年到頭都有，而空心菜和芥藍通常只在夏天，而菠菜和白菜通常在冬天。因此，蔬菜配送還必須考慮蔬菜的季節性特徵。