東星斑刺多嗎

不多

石斑是鱸科中的極品，而東星斑則是石斑中的佼佼者。野生的東星斑棲息於沿海岸岩礁的石縫中，它們色彩豔麗，身上佈滿白色的幼細花點，形似天上的星星，在珊瑚礁中也經常出沒。東星斑肉質幼嫩，透白如雪，含有豐富的營養，且魚刺極少，是可以媲美銀鱈魚的深海佳餚。

不多，東星斑是石斑魚的一種，屬於高檔魚類品種，味道鮮美。 我國政府已經嚴厲禁止人們捕抓這種魚，因此東星斑更成爲稀有品種。目前市場的東星斑來源爲進口及國內少量養殖。由於進口活魚的空運成本及中途有死亡，所以價格比常見的石斑魚貴很多。 但進口的冷凍東星斑，價格要低很多，並不比其它的活石斑魚貴。

基本上沒有刺

身上佈滿白色的幼細花點，形似天上的星星，因而稱爲“星斑”，至於“東”字，是因爲它產自中國東部的東沙羣島。石斑的種類繁多。東星斑的色澤有藍色、紅色、褐色及黃色等，體形比一般斑魚瘦長，頭部細小。藍色的眼睛中有烏黑的瞳仁。東星斑因爲頭部細小，肉較多，而且顏色雪白。