泰國魚粉的優缺點

優點

蛋白質含量高

高質量泰國魚粉通常含有60-72％的粗蛋白。

礦物質含量高

高質量魚粉灰份含量平均爲17-25％。灰份多了說明礦物質含量多，尤其是鈣、磷和鎂。鈣和磷是魚粉灰份中的主要成分。

缺點

易自燃。魚粉中的脂肪在氧化過程中會釋放出大量熱量，而所含磷被化學分解後可釋放出單質磷，單質磷燃點很低，所以儲存不善很容易發生自燃現象。