冷藏過的沒冰過西紅柿怎樣去皮

冷藏過的和不冷藏的西紅柿，是一樣的去皮方法。

一:先洗乾淨，西紅柿上面劃上十字，燒開水澆到西紅柿上，很容易就能剝下皮丁。

二:先在鍋裏燒上水，水開後把洗乾淨的西紅柿放裏，並翻動幾下煮半分鐘撈出來，在底部着手很快皮就下來了。

三：把西紅柿洗淨，從底部插進不鏽鋼叉子，在煤氣竈上來回轉着烤，使西紅柿表面都受熱，也是從底部着手剝皮，很容易的。

浸泡在開水裏由於熱脹冷縮的原理，西紅柿的皮馬上就裂開了。簡單易行，有經驗的人經常這樣幹，去皮乾淨利落，沒有後遺問題。