大芥耔是什麼

大芥耔指的是芥菜籽。

芥菜籽爲十字花科（Cruciferae）蕓薹屬植物的種子，其種類有黑芥籽、黃芥籽和白芥籽、褐芥籽等三種。

芥菜籽加工的產品是非常受人們歡迎的調味品。因此，本文對芥菜籽的化學成分和生理功能進行論述，以便進一步開發利用芥菜籽資源。

就是十字花科植物“芥菜”的種子。

芥菜，全國各地栽培，十字花科，一年生草本植物，一般用於配菜炒着吃或者煮成湯食用。芥菜的地下根莖通常用於醃製鹹菜，我們平時吃的鹹菜疙瘩就是芥菜疙瘩醃製而成的。

以上是我的回答，希望我的回答可以幫到您。