清燉粉腸的家常做法

【準備食材】：粉腸，白胡椒，紅棗，枸杞，山藥，生粉，食鹽，白醋

【烹飪過程】

1、新鮮的粉腸用剪刀剪去多餘的白脂肪，避免煮起來過於油膩

2、將粉腸剪成幾節，然後筷子翻一下粉腸，仔細檢查下是否藏有蛔蟲。

3、粉腸里加入一勺生粉和幾滴白醋用力抓洗後過水，再用同樣的方法操作一遍，這樣能夠很好地去掉粉腸的異味。

4、接着山藥去皮切成小塊放入淡鹽水中避免氧化變黑，粉腸左右兩端打個結，枸杞洗一下放入盤中備用。

5、砂鍋里加入1盆半的清水，倒入搗碎的白胡椒煮開後，加入粉腸和山藥。

6、最後開大火煮30分鐘後，放入枸杞，再加小半勺食鹽提味即可。

清燉粉腸準備食材如下：豬粉腸245克，薑片10克，大蔥10克，蔥10克，大蒜15克，姜5克，生抽2大勺，花生油1小勺，清水1200毫升，冷開水350克-

具體做法如下：清洗粉腸外面，薑切片，大蔥對半豎着切開，蔥用廚房剪刀剪蔥花狀，冷水下鍋，開啓“白切蔥油雞”功能，將水煮開，加入薑片、大蔥段，再放入完整的粉腸，蓋蓋子，重新開啓“白切雞蔥油雞”功能至自動烹飪完成，自動鍋烹飪時，準備蘸醬：大蒜去外衣、姜刮掉皮分別用壓蒜器壓細碎成蓉，自動鍋烹飪時，準備蘸醬：加入生抽、花生油混合均勻薑蓉和大蒜蓉，自動烹飪結束，將粉腸撈起放入冷開水中過冷河，然後濾幹水分，用乾淨的廚房剪刀剪成一小段，裝碟撒上蔥花，蘸醬伴碟。

材料：粉腸一條、蔥15g、姜10g、鹽5g、米酒20g。

做法：

1、首先將鮮香的魷魚處理乾淨，最好是去掉魷魚的腿和皮。

2、鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，加入清洗好的綠豆芽和魷魚腿放入到沸水中燙熟。

3、燙熟的魷魚腿取出以後，切成絲後備用。

4、將洋蔥、青椒、紅辣椒全部切碎以後備用。

5、將準備好的所有食材放入到碗中攪拌均勻做成魷魚餡。

6、再將所有的餡料放入到魷魚身體內，放入到蒸鍋內大火蒸熟以後，切成薄片以後就可以食用了。