羊肉串烤出來發紅是怎麼回事

     十分高興回答你這個問題，羊肉串烤出來發紅，主要是以下幾個原因，第一，烤羊肉串的時候放的辣子面比較多，辣子面紅，所以羊肉串看起來比較紅，第二，烤羊肉串用的羊肉中血沒有放乾淨，羊肉比較紅，烤出來的顏色就比較紅，第三，烤羊肉串時可能使用了紅色素，這樣的羊肉串烤出來也比較紅，我的回答僅供參考，謝謝

小吃羊肉串兒的肉發深紅色，主要原因是這種小吃羊肉串兒，他的肉是用醃料醃製的，在醃製的過程當中裏面加入了一些醃肉用的醬料，因爲醬料的顏色比較深，所以醃製出來的肉串的顏色就比較深，另外在烤的時候或者炸的時候。就造成了肉串的顏色發紅。