蔬菜毛利率一般多少

超市蔬菜利潤點：

一般來說，超市常規貨品毛利應該有20%：（1）日化洗滌用品達到30%左右，如護膚潔面類25-45%，護髮類13-45%（2）香菸類毛利達到15%左右（3）酒類產品毛利達到25%左右，如白酒25-35%，紅酒30-35%（4）生鮮類毛利率大約是30%，蔬菜30-50%水果30-50%，禽蛋類20-50%。

正常情況下蔬菜毛利率20個點，極個別的品種可以做到毛利35個點，但是一般利潤比較高的品類它的損耗率也比較高，或者不易儲存。

目前生鮮產品電商的客單價平均在40元左右，而大部分生鮮產品本身毛利率並不高，平均爲15%左右。這主要是由生鮮行業的特點決定的：蔬菜、魚、肉類等商品從種植、養殖到餐桌的過程，缺少加工環節，很難提升附加值，因此缺少溢價空間。