豬血燙火鍋要先煮熟麼

豬血燙火鍋一定要先煮熟。

豬血是在殺豬時收集回來的，收集時豬血裏面是加了淡鹽水的，這樣豬血才能凝固。用豬血燙火鍋吃是很好的食材，生的豬血雖然可以燙火鍋，但生豬血放入火鍋中容易將火鍋湯變味變混濁，所以一定要先將豬血用冷水慢慢加溫煮熟或者蒸熟後再用來燙火鍋，這樣就不會混湯。