蝦仁羊肉香菇餃子餡

主料

羊肉500克

蝦仁300克

香菇適量

輔料

蔥末30克 薑末20克 料酒4克 生抽2克 老抽2克 香油2克 白糖1克 雞精2克 鹽1克 白胡椒粉1克 麻油1克 熟芝麻2克

步驟1

將蝦仁剁碎裝碗備用

步驟2

將羊肉，香菇剁碎裝碗備用

步驟3

將羊肉、蝦仁、香菇，薑末、蔥末、料酒、生抽、老抽、香油、白糖、雞精、鹽攪拌均勻，最後加入白胡椒粉、麻油，撒上熟芝麻

步驟3

冷水和麪，加入一個雞蛋，少許鹽，分別若干劑子，擀皮包餡，全部包完後，開水煮餃子

蝦仁羊肉香菇餃子餡

1/4

蝦仁洗淨切碎，香菇切末。

2/4

切好的蝦仁盛入碗中。

3/4

加入肉餡，生抽，鹽，香油，雞精，花椒麪，香菇攪拌均勻即可。

4/4

總結如下。