做醬肉用什麼醬

甜麪醬，醃肉是用甜麪醬和調味料醃製，自然晾乾的醃製生肉製品。具有色澤豔麗、風味濃郁的特點。因爲加了甜麪醬，所以叫醃肉。醬肉在中國有着悠久的加工和食用歷史。蘇州醬肉產於北宋，已有500-600年的歷史。我國醬肉生產歷史悠久，醬肉種類繁多。由於輔料和加工工藝的變化，醬油肉的種類繁多。