gb17238是否爲調理牛肉

不是的，gb17238是安格斯牛和其他品種牛，這些地區的牛肉要注意區分草飼和谷飼。

草飼的牛肉更有風味但肉質偏硬，谷飼相對肉質比較嫩一些但相對也缺少牛肉風味。同時，大部分牛排都會標註谷飼天數，100天是及格線，部分澳洲和牛谷飼天數可達400天，日本一些產地和牛更是長達800天之久。