蘭片是什麼菜它還有什麼叫名

    蘭片是一道色香味俱全的名菜，屬於贛菜、湘菜或閩菜。用鮮嫩的冬筍或春筍，經加工而成的乾製品，由於形狀和色澤很像玉蘭花的花瓣，故稱“玉蘭片”。

    蘭片含有蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養物質。玉蘭片可以補充豐富的營養物質，而且還可以促進消化和吸收，而且食用的方法有很多，適合作用的人羣食用。春季油炸糕點，它口味清雅，脆而易化。很多著名菜餚，玉蘭片都做配菜，不可卻也。