黃瓜種子儲存溫度

最適儲存溫度：10-13℃相對溼度：95%RH以上冷害：10℃以下黃瓜在10℃以下儲存，會發生冷害。冷害的表症爲瓜面出現水浸斑點、凹陷、流出白色汁液，瓜組織變白，香味盡失，嚴重者組織崩壞。

若儲存於10℃以上，其因後熟加速，綠色瓜很快轉成黃色瓜，組織疏鬆，表面甚至長黴，使商品價值降低。因此，胡瓜採收後有必要儘快預冷，可採農業論文取水冷或強力通風預冷。10℃以下的低溫約2-5天即促使胡瓜冷害發生。故短期運輸，可考慮將溫度預冷至7-10℃。