昆布粉是什麼

昆布粉是一種調味料。昆布粉又稱爲鈣源，其中含有鈣、鐵、錳、銅、鎂、鉀、硅等對健康都非常重要的礦物質類，可溶解於水，在體內容易被吸收的離子化狀態。昆布粉來源爲海帶科植物海帶，它的的葉狀體。植物形態是多年生大型褐藻，革質，藻體明顯地分爲根狀固着器、柄部和片部，成熟時呈橄欖褐色，幹後黑褐色。