湖南肥腸鍋做法

食材：肥腸400g，蒜薹300g，姜10g，蒜10g，桂皮5g，幹辣椒5g。

2、將肥腸反覆洗淨，在清水中煮熟後切成塊備用。

3、將蒜薹洗淨切成小段備用。

4、將姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好備用。

5、在鍋中放入適量油，稍微多一點。

6、加入姜、蒜、桂皮、幹辣椒。

7、加入一勺豆瓣醬，炒出香味。

8、加入切好的肥腸。

9、加入適量五香粉。

10、加入切好的蒜薹。

11、迅速炒一會後，加入適量食鹽。

12、待蒜薹和肥腸煮入味後，盛到電火鍋中，就可以邊燉邊享用美味的肥腸火鍋了