爲啥訂婚要吃餃子

餃子諧音交子，就是相交子時，交好運發大財，因爲餃子的形狀又像元寶之故 在民俗中，餃子從做餡、包的形狀、到吃的過程，都有許多講究。

先說做餃 子餡。餃子餡有葷有素，通常是葷素搭配。在制餡的過程中，最講究的是剁餡。就是把肉類、蔬菜和各種佐料搭配好後，放在案板上用刀細剁的工序。剁餡時， 刀與案板撞擊，發出鏗鏘有力的“嘭嘭”聲，人們都希望自己家的剁餡聲音是最 響的，也是時間最長的。爲什麼呢原來漢語發音，肉加菜調餡，諧音“有財” ，剁餡聲最響而且時間長，寓意“長久有餘財”，誰家剁餡的時間越長，說明包 的餃子就多，象徵着日子紅火富有。餡做好了，包餃子的形狀也有講究，大多數家庭習慣保持傳統的彎月形。就 是把圓圓的麪皮對摺後，用右手的拇指和食指沿半圓形邊緣捏製而成，要捏勻， 稱爲“捏福”。

有的家庭，把捏成彎月形的餃子兩角對拉捏在一起，像“元寶” 形，擺在蓋簾上，象徵着財富遍地，金銀滿屋，有的地方乾脆就把餃子叫做“元 寶”。在農村，人們將餃子捏上麥穗形花紋，像一棵棵顆粒飽滿的麥穗，象徵着 新的一年會五穀豐登