糖穀米學名

學名甜高粱，是高粱的一個變種，長相很像高粱。可作糖料作物之用，也可用作飼料、釀酒等。甜高粱是禾本科一年生植物。稈粗壯，高2-4米，多汁液，味甜。葉長約1米，寬約8釐米葉舌硬膜質葉鞘無毛或有白粉。

花序緊密或稍緊密花序梗直立花葯長3-4毫米。穎果成熟時頂端或兩側裸露，稀完全爲穎所包，橢圓形至橢圓狀長圓形種胚明顯，橢圓形。有柄小穗披針形，長4-6毫米，雄性或中性，宿存，無芒。花果期6-9月。