簡單小美食做法

簡單小吃美食做法介紹

章魚小丸子

主料：

章魚丸子粉(300克)、雞蛋(2個)、水(900CC)、章魚(適量切塊)、姜塊(一塊碎)、小青蔥(適量碎)、食用油(適量)

調料：

章魚丸子醬(適量)、薩拉醬(適量)、柴魚分片(適量)、青海草渣(適量)

做法：

1、道具：做章魚丸子的鍋和翻轉丸子的鐵錐子，應該還有刷油的刷子，早壞了，刷子沒有沒關係，有鍋和錐子就可以了。

2、材料(還有雞蛋2個)。

3、粉、雞蛋、水放盆中攪拌均勻。

4、鍋點中火放入適量的油燒至鍋熱(有刷子刷油很方便，我沒刷子就用餐巾紙代用了)。

5、小火，倒入湯汁，各放入一塊章魚。

6、撒入碎姜和碎蔥。

7、底面成形了用鐵錐子翻轉每個丸子(這裏要熟中生巧，開始比較難，第二鍋就會好了。)

8、比較光滑了，不停的翻轉丸子，外表金黃了就達到外脆裏嫩了。

9、裝盤澆上章魚丸子醬和薩拉醬，再撒上柴魚粉片和青海草渣就好了。

簡易版煎餅果子

做法：

1、麪粉加適量鹽，加清水和成稀稀的麪糊。

2、小香蔥切蔥花。

3、平底不粘鍋加熱，刷一層薄薄的植物油。

4、倒入麪糊，轉動鍋，使麪糊均勻分佈在鍋的底部一層，倒入的麪糊不要太多，能攤成薄薄的餅即可。

5、待麪糊凝結時，磕入一個雞蛋，用勺子攤平覆蓋住整個的餅。

6、等蛋液凝固時，撒上蔥花，煎熟即可，依次把所有的麪糊做完。

7、喜歡什麼菜都可以捲進去的。

地瓜球

材料A.地瓜泥200公克，B.糯米粉50公克，地瓜粉15公克，細砂糖25公克，豬油20公克做法1.將材料A與材料B一起起揉拌均勻至光滑後備用。

2.將作法1搓成長條狀，分割成等份，並搓成丸子狀備用。

3.起一鍋，待油燒熱至110℃後，將作法2的丸子放入鍋中油炸至浮起後，輕輕攪拌鍋內的油，待丸子表面呈現金黃色後，撈起並瀝乾油即可。

蔓越莓奶凍

主料：

蔓越莓幹100g、淡奶油400g、糖90g、魚膠片。

做法：

1、魚膠片浸泡在冰水裏軟化備用。

2、將淡奶油和糖燒開。

3、將蔓越莓加入燒開得淡奶油中燜10分鐘。

4、將軟化好得魚膠片加入淡奶油中，淡奶油需是熱得。

5、將拌好得東西倒入容器中，放入冷藏冰箱凝結住即可。

木瓜牛奶凍

主料:

黃木瓜(1個)、牛奶(400ml)、吉利丁片(3片)、白砂糖(適量)

做法：

1、先將木瓜洗淨、切開頂部。用勺子挖去裏面的籽，備用。

2、準備3片吉利丁片，加適量冷水浸泡一下，至變軟即可。

3、牛奶倒入鍋裏、小火加熱(不要煮沸了)。

4、加入適量的白糖，攪拌熔化。

5、再加入泡軟的吉利丁片、攪拌熔化。

6、煮好牛奶後熄火，倒入木瓜裏面(牛奶一點都不剩，因爲我事先用量杯量過需要多少牛奶的)。

7、再把剛切掉的木瓜頂蓋上，用牙籤固定好，放入冰箱冷藏一晩上即可。

小竅門：

牛奶需要多少得看自己的木瓜大小哦。